Rondini-Kürbis zubereiten
Zutaten:
- Salz
- Butter
Zubereitung
- Kürbisse werden mehrmals mit einer Gabel (Stricknadel) eingestochen und in kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten gegart.
- Man halbiert die Kürbisse und gibt etwas Butter und Salz auf die heißen Schnittstellen. Nun kann man das Fruchtfleisch und die zarten Kerne auslöffeln.
- Man kann sie auf verschiedenste Art füllen: Mit etwas fein gehacktem Fetakäse, kleinen Salami- oder Schinkenwürfeln, verschiedensten Gewürzen kann man zusammen mit dem Kürbisfleisch eine Füllung herstellen, die man in die Rondini zurückgibt und eventuell kurz überbäckt.