Kürbispuffer
Zutaten:
- 500 g fein geraspelter Kürbis (Sweet Dumpling, Celebration)
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 3 EL Sauerrahm
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Pflanzenöl zum Backen
Zubereitung
- Der fein geraspelte Kürbis wird mit den übrigen Zutaten vermengt.
- Auf einem leicht geölten Blech/Backpapier die Puffer mit einem Löffel formen.
- Im Backofen bei 170° C 20 Minuten backen.
- Alternativ können die Puffer auch in der Pfanne ausgebacken werden.