03 01 rezepte

Kürbispuffer

  • Zeit: 30 min.
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeit: sehr einfach

Zutaten:

  • 500 g fein geraspelter Kürbis (Sweet Dumpling, Celebration)
  • 1 Ei
  • 2 EL Mehl
  • 3 EL Sauerrahm
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Pflanzenöl zum Backen

Zubereitung

  • Der fein geraspelte Kürbis wird mit den übrigen Zutaten vermengt.
  • Auf einem leicht geölten Blech/Backpapier die Puffer mit einem Löffel  formen.
  • Im Backofen bei  170° C 20 Minuten backen.
  • Alternativ können die Puffer auch in der Pfanne ausgebacken werden.