Kürbisbrot
Zutaten:
- 1 kg Kürbis
- 2 EL Wasser
- 1 kg Mehl
- 200 g Zucker
- 250 g Margarine
- Salz
- 40 g Hefe
Zubereitung
- Den Kürbis waschen, schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit Wasser zu Mus kochen.
- Abkühlen lassen, dann mit den übrigen Zutaten verkneten und zu einem Brot formen.
- Auf dem gefetteten Backblech etwa 30 Minuten bei 50° C im Backofen gehen lassen, dann bei 180 - 200° C etwa 50 Minuten backen.