03 01 rezepte

Kürbis-Birnen-Scheiterhaufen

  • Zeit: 30 min. vorbereiten/50 min. Backzeit
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeit: einfach
Kürbis-Birnen-Scheiterhaufen

Zutaten:

  • 3 Semmeln vom Vortag
  • 8 kleine Birnen
  • 750 g Kürbis (z.B. Trombo d‘Albenga alternativ Buternut)
  • 4 Eier
  • 0,5 l Milch
  • 1 TL Zimt
  • Butter zum Einfetten

Zubereitung

  • Semmeln, Kürbis und geschälte Birnen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Den Backofen auf 175°C vorheizen.
  • Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen.
  • Die Form mit Semmelscheiben auslegen und anschließend schichtweise Kürbis und Birnen im Wechsel einlegen.
  • Eier, Milch und Zimt verquirlen und dann über die Zutaten in die Form gießen.
  • Jetzt bei 175°C auf mittlerer Schiene 50 Minuten goldbraun backen.
  • Dazu passt z. B. Vanillesoße