Kürbisgulasch pikant
Zutaten:
- 750 g von verschiedenen Kürbissen (bei uns bekommen Sie auch Stücke!)
- 250 g Gurke
- 500 g Kartoffel
- 2 große Äpfel
- 3 Lorbeerblätter
- 1 Schuss Essig
- ca. ¼ l Brühe
- Salz, Pfeffer, Piment nach Belieben
- 1 EL Öl
Zubereitung
- Geschnittene Zwiebel im Öl glasig dünsten.
- Gewürfelte Kürbisse sowie Lorbeerblatt, Essig, Salz zugeben. Aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die geschälten gewürfelten Äpfel, Gurken und Kartoffeln zugeben. Weitere 10 Minuten garen.
- Abschmecken.